HANDMADE DASHI出汁から手作り
大阪・福島で出会う、沖縄。
「すみり」の名は、沖縄の言葉で心に深く染みこむ、心に刻むという意味の「肝(ちぬ)に染みり」に由来します。
沖縄出身の店主が、島の定番料理と酒場らしい創作料理を一皿ずつ。カウンターでの一杯から、二階席での宴会まで、気取らずゆっくりお過ごしください。





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